↑ Powrót do Przepisy kulinarne

Żur z kur czyli żurek z kurkami

Żurek z kurkami
Jak to żartobliwie mój ojciec mówi “żur z kur’. Lasy pełne pysznych kurek, więc postanowiłam się podzielić z Wami moim przepisem na tę wyborną zupę.

Składniki:
1 cebula, około 300 gram kurek, 3-4 ziemniaki, włoszczyzna, żur, przyprawy (ziele angielskie, listek laurowy, pieprz, sól,  majeranek).
Ugotuj wywar z włoszczyzny.
Usmaż pokrojoną cebulkę, następnie dorzuć pokrojone kurki, dodaj ziemniaki w kostce oraz marchewkę.
Po przesmażeniu, dolej wywaru z włoszczyzny tyle, ile wymaga ilość osób spożywających, oraz dodaj ziele angielskie, listek laurowy, pieprz, sól i majeranek.
Gotuj przez 15  minut na lekkim ogniu aby wszystko było miękkie, ale się nie rozgotowało.
Na koniec dolej żuru lub barszczu białego. Przegotuj wszystko i zupka gotowa.
Smacznego!